Bolgár italok

Bulgáriában a többi országhoz hasonlóan, megtaláljuk az országra jellemző egyedi italokat. Mint a legtöbb területen, itt is régi hagyományai vannak a borkészítésnek, tekintettel arra, hogy Bulgária öt borvidékkel rendelkezik. A legjobb bolgár bor a Mavrud, mely tiszta aromájú vörösbor, a Thrace borvidékről származik. Bulgáriában híres bor még a Gamza, mely vörösbor, a magyarországi Kadarkával megegyezik. A Dirnyat fehérbor, a Melnik és a Misket vörösbor, a Muscat muskotályos és a Pavrid szintén vörösbor.

Röviditalok területén az édes mentalikőr a legnépszerűbb, melyet fodormenta olajból készítenek. A bolgár pálinka a rakia, melyet többnyire salátával fogyasztanak. A Pelin borból és gyümölcsökből készül, 34 gyógynövény hozzáadásával. A boza egy nagyon alacsony alkohol tartalmú ital, mely az egész Balkánon közkedvelt. Búzából vagy kölesből és kukoricából készített, erjesztett ital. Az ayran joghurtból és vízből készül, gyakran só hozzáadásával. Ez az ital alkohol mentes. Bulgárián kívül Örményországban, Törökországban, Libanonban és Iránban is előszeretettel fogyasztják.